Vanillu panna cotta

Miðjubarnið mitt, Alexander Gauti hefur erft eldhúsáhugann frá móður sinni. Honum finnst ekkert skemmtilegra en að fá að stússast með mér í eldhúsinu og hvað þá þegar hann fær að gera eitthvað sjálfur. Ég skal játa það, stundum þegar hann spyr þá segi ég nei ekki núna og það er svo leiðinlegt að gera það við barn sem er tilbúið að læra og prófa sig áfram. 

Hann elskar að horfa á matreiðsluþætti og Jói Fel er í sérstöku uppáhaldi hjá honum og það var grátið þegar hætt var með stöð 2 á sínum tíma því þá var ekki hægt að horfa á Jóa.

Nýjasta uppáhaldið hjá honum er Masterchef Kids og þar sá hann krakkana gera panna cotta og var staðráðin í því að fá að prófa sem mamman var ekki lengi að segja já við.

Panna cotta

3 gelatin

375 ml rjómi

30 g sukrin melis

1/2 vanillustöng

10 dropar Via-Health vanillu stevía

100 g jógúrt

Gelatín látið liggja í vatni þar til orðið mjúkt. Rjómi, sukrin melis, stevía, og jógúrt sett í pott á miðlungshita. Vanillustöng fræ hreinsuð og sett í pottinn. Hræra í pottinum á meðan þetta hitnar og þegar komið yfir líkamshita  er vanillustöng tekin úr og gelatíni hrært í.

Sett í skálar og inn í ísskáp í ca tvo tíma.

Jarðaberja sósa

100 g jarðaber

100 ml vatn

50 g sukrin melis

10 dropar Via-Health jarðaberja stevía

Allt sett í pott og látið malla í nokkrar mínútur. Maukað svo með töfrasprota.

Láta jarðaberja sósuna kólna áður en hún er sett á pannacotta. Einnig gott að setja saxaðar möndlur á.

Alexander Gauti skreytti sitt pannacotta sjálfur. Jarðaberja sósa með örlítið af sukrin melis yfir. Smakkaðist mjög vel hjá honum og hann er búin að fá leyfi fyrir að verða gestabloggari aftur ;)