Croque Monsieur

Croque Monsieur er frönsk samloka með mikið af osti og hrikalega djúsi og góð. Prófaði að gera lkl væna útgáfu og mmmm. Tilvalið til að fá sér í hádeginu um helgar.

uppskrift (fyrir 3)

5-6 egg fer eftir stærð

1 msk rjómi

2 dl möndlumjöl

2,5 dl rifin ostur

2 msk husk

1/2 tsk salt

1,5 tsk lyftiduft

Krydd eftir óskum (gott að setja hvítlaukssalt eða oregano í deigið)

ofn hitaður á 190 g.

Egg pískuð vel saman. Í aðra skál eru þurrefnum blandað vel saman og síðast er eggin og rjómi bætt út í. Leyfa þessu að standa í fimm mínútur.

Gott að bera smá olíu á bökunarpappír til að auðvelda þegar brauðið er tekið af eftir bökun. Brauðið á að vera þykkt og best að dreifa úr því 20*30 eða eins og á myndinni. Passa að dreifa jafnt úr því.

Eldað í ofni í 15-20 mín. Fer eftir ofnum. 

Látið kólna, skerið enda af og skerið svo í sex jafna bita.

Smyrjið brauðið með smjöri og setjið skinku og ostsneið á. Ég set vel af osti og tvær skinkusneiðar. Steikt á pönnu á meðalhita með olíu þar til ostur er bráðnaður. 

Gaf mér ekki tíma til að taka almennilega mynd af samlokunni þar sem hún var of djúsí. Einnig fyrir þá sem vilja egg er hægt að búa til Croque Madame en það er sama útgáfa nema búið er að bæta eggi við.