Fylltar kjúklingabringur með spínati og fetaosti

Fylltar bringur með spínat og fetaosti

4 kjúklingabringur

200 g spínat (ferskt eða frosið)

100 g hreinn fetaostur 

110 g hreinn rjómaostur

1 hvítlauksgeiri

½ tsk salt

1 tsk pipar

Setjið spínat á heita pönnu ásamt vel söxuðum hvítlauk og steikið í smástund. Setjið spínatið á eldhúspappír og þerrið örlítið. Blandið spínatið við feta- og rjómaostinn og blandið vel. Bætið við kryddinu og hrærið svo blandast vel saman.

Skerið í bringurnar rauf og setjið fyllinguna í. Piprið og saltið eftir smekk .

Bakið við 190°C í 40-45 mínútur.

Sætar kartöflur með rósmarín og fetaosti

Skrælið miðlungsstóra sæta kartöflu og skerið í tenginga.

Setjið í eldfast mót og dreifið olíu yfir ásamt pipar, salti og rósmarín eftir smekk.

Bakið við 200°C í 30-40 mínútur. Gott er að hræra tvisvar í kartöflunum á meðan þær eru í ofninum.

Myljið hreinan fetaost yfir kartöflurnar þegar þær eru tilbúnar og teknar úr ofninum.