Súkkulaðikaka

Um helgina var bakað. Það var mikið bakað. Kannski þess vegna sem ég sit heima núna með kvef og slappleika? Nei segi svona. En er samt ótrúlega ánægð að hafa bakað þessa og eiga enn inn í kæli svo ég get fengið mér á eftir og notið yfir sófakúri og NETFLIX.

Kakan heppnaðist mjög vel en það eina sem ég virkilega klikkaði á var að smyrja formið með smjöri svo kakan kæmi léttilega úr eftir bökun. Mæli semsagt með því.

En hún lúkkaði svo sem ekkert illa svona í myndtöku :)

Súkkulaðikaka

100g smjör

3 egg

3,5dl möndlumjöl

2msk rjómi

2dl Sukrin Gold

2-3msk ósykrað kakó

1tsk lyftiduft

Bræðið smjörið.

Setjið allt í skál og blandið með töfrasprota. 

Einnig er hægt að byrja á að þeyta egg og sykur og blandað svo öllu saman en ég er löt ;)

Setjið í form sem búið er að smyrja með smjöri. Mitt form er ca 22cm 

Bakið í miðjum ofni á 170g í ca 15 mínútur.

krem

110g smjör

100g rjómaostur

3msk kókos

2msk ósykrað kakó

2msk gott uppáhellt kaffi

4msk Sukrin Melis

Látið smjör og rjómaost ná stofuhita.

Þeytið smjörið vel í nokkrar mínútur og bætið við sukrin melis.

Bætið við rjómaosti og blandið vel saman.

Kaffi, kókos og kakó bætt við.

Setjið yfir kökuna og stráið yfir kókos.