Thursday, November 19, 2015

Mjólkurlaus piparmyntukakó


Úps. Hef ekki verið dugleg að setja inn uppskriftir.
Kona er komin á fullu í vinnu og ektamaðurinn alltaf að vesenast eitthvað á Grænlandi.

Í dag ákvað ég að nota frídaginn minn í að byrja versla jólagjafir og nú er ég bara alveg að vera búin með allar gjafir. Stefni svo á um helgina að pakka inn og setja seríur í gluggana hjá krökkunum.

Hér er því uppskrift sem hentar einstaklega vel á köldum dögum eins og þessum þegar maður er farin að undirbúa jólin.

Kakóið er mjólkurlaust og sykurlaust og smakkast auðvitað vel.



400ml kókosmjólk
4msk ósykrað kakó
4msk sukrin gold
1 tsk piparmyntu dropar
10 dropar piparmyntu stevía
20g sykurlaust súkkulaði
(mæli með IQ súkkulaði með piparmyntubragði)

Setjið hráefnin í pott og hitið þar til vel blandað.
Hellið í tvær könnur og setjið þeyttan rjóma eða þeytta 
kókosmjólk yfir og smá af rifnu súkkulaði.
Gott er að setja smá af sykurlausu karamellu eða súkkulaði sírópi yfir rjómann.



1 comment: