Fallegir, góðir og krúttaðir marengskossar. Fullkomnir fyrir sykuralausan september og alla hina mánuði ársins.
Marengskossar
4 eggjahvítur (stofuhita)
50sukrin (eða 25g sukrin og 25g sukrin plús)
1/4tsk salt
2tsk vanillu extract
1tsk sítrónusafi
matarlitur ef þess er óskað
Þeytið hvítur ásamt extract, salti og sítrónusafa. Bætið varlega við sukrin, 1 tsk í einu. Stífþeytið vel.
Setjið marengsinn í sprautupokka og sprautið á bökunarpappír kossana.
Setjið neðarlega inni í ofn sem er 150 gráður án blásturs og bakið í 50 mínútur. Slökkvið svo á ofninum og notið sleif til að halda rifu opinni á ofninum og látið kökurnar kólna í nokkra klukkustundir eða yfir nótt.
