Hveitislausar beyglur

Beyglur

200g möndlumjöl

280g rifin ostur

60g rjómaostur

2 egg

1tsk lyftiduft

sesamfræ

krydd t.d oregano eða pizzakrydd fyrir þá sem vilja

Möndlumjöl og lyftiduft blandað saman og set til hliðar.

Pískið eggin vel saman og ef þið ætlið að krydda beyglurnar, setjið kryddin með eggjunum.

Rjómaostur og rifin ostur sett í skál og inn í örbylgjuofn í 2 mín. 

Takið út og hrærið vel saman. Ef osturinn er ekki alveg bráðnaður, setjið aftur í örbylgju í smá stund og endurtakið.

Möndlumjöl og egg bætt við ostinn og blandið mjög vel saman. Ef það verður erfitt, setjið aftur í örbylgju í 10 sek og hrærið í. Endurtakið ef þess þarf þar til deigið er vel blandað saman.

Skiptið deiginu í 6 hluta og rúllið út með blautar hendur og útbúið hring á bökunarpappír svo úr verður beygla. Stráið sesamfræjum yfir.

Bakið á 180 gráðum í 12-15 mín eða þar til gylltar.

Borðið heitar.

Gott er að frysta beyglurnar og skera í sundur og rista.